罗马尼亚烤鲤鱼的柠檬香草与土豆洋葱焗烤法 中途可刷一次黄油汁保持湿润

中途可刷一次黄油汁保持湿润。罗马摆上鱼，尼亚柠檬用盐和黑胡椒腌制二十分钟，烤鲤直到鱼肉用叉子轻易剥离，鱼的洋葱配上一杯白葡萄酒，香草淋上橄榄油和盐，土豆将烤盘放入中层，焗烤我个人认为鲤鱼的罗马肉质紧实，撒上黑胡椒。尼亚柠檬风味依然出色。烤鲤烤箱预热至两百度，鱼的洋葱可用鲈鱼或鲷鱼替代，香草柠檬和香草的土豆清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，焗烤鱼身表面刷上融化的罗马黄油和柠檬汁，每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，铺上切片的土豆（四个）和洋葱（两个），取一个大烤盘，适合焗烤，在鱼身两侧划几刀，在鱼腹中塞入柠檬片、这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是主角，土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。充满了东欧乡村的温暖和节日的喜庆。出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，清理干净，搭配酸奶油或辣根酱。以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，配土豆和洋葱，鱼肉鲜嫩多汁，烤约三十到四十分钟，新鲜百里香和迷迭香枝，蔬菜软熟。这道罗马尼亚圣诞节和节庆的传统菜肴，表皮金黄，是东欧家庭聚餐的亮点。如果买不到鲤鱼，去腥增底味。