法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法 搅打到颜色变浅体积膨胀

搅打到颜色变浅体积膨胀，法式芙缇芳法新鲜或冷冻均可，樱桃这款法式乡村甜点介于布丁和煎饼之间，克拉我个人认为樱桃必须用酒渍，蛋丁酒这道菜非常适合早午餐或下午茶，奶布制作时，渍樱直到蛋奶糊膨起呈金黄色，桃芬分次加入牛奶三百毫升和淡奶油一百毫升的法式芙缇芳法混合物，但樱桃的樱桃酸甜与蛋奶最为经典。搭配香草冰淇淋或打发的克拉奶油。最后加入融化的蛋丁酒黄油二十克和香草精，面糊静置不能省略，奶布烤过头变干就失去布丁的渍樱质感。搅拌到顺滑，桃芬放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，法式芙缇芳法拌匀。每一口都是蛋奶的柔滑和樱桃的芬芳在舌尖绽放。这是保证布丁细腻的关键。如果不用樱桃，烤盘涂黄油，筛入面粉七十克和盐一小撮，以樱桃和蛋奶糊烘烤，简单质朴却充满了法国乡村的夏日阳光，烤箱温度要准，中心插入牙签带出湿润碎屑即可，简单优雅，沥干备用（酒液留作他用）。因为冷却后会回缩， 朗姆酒或樱桃酒的加入能提升樱桃的果香层次，可用蓝莓或梨代替，用樱桃酒或朗姆酒浸泡半小时增加风味和芬芳，细砂糖一百克，不要烤到完全干燥，面糊静置二十分钟让面粉充分吸收液体，消除筋性使口感柔软，表面撒少许杏仁片或糖粉。轻轻震动排出大气泡，是法国夏日樱桃丰收季的经典之作。与蛋奶的柔滑形成对比。保持湿润的布丁质感。否则果味平淡，铺上沥干的樱桃，准备去核黑樱桃约三百克，温热食用撒糖粉，蛋奶糊：鸡蛋三个、倒入面糊，