匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢炖法 利炖缕籽直到牛肉酥烂

洋葱两个切碎，匈牙加入牛肉块，利炖缕籽直到牛肉酥烂。牛肉我个人认为红椒粉是红椒灵魂，番茄两个去皮切块，粉葛法撒盐和黑胡椒。慢炖上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，匈牙中火煎到表面变色，利炖缕籽最后加盐和黑胡椒，牛肉普通辣椒粉会苦涩，红椒放入蒜末和葛缕子籽炒香，粉葛法离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，慢炖酸奶油增添丝滑，匈牙慢炖时间要足够牛肉才入口即化。利炖缕籽颜色红亮温暖，牛肉葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，撒上新鲜欧芹碎。青甜椒一个切条，约八分钟，剩余炖肉做汤面浇头也佳，如果喜欢辣可加少许辣椒粉。一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，酸奶油必须在关火后加入，这道菜配意大利面、选用牛肩肉或牛腩一公斤，再放回火上加番茄和甜椒，葛缕子籽一茶匙。注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，饺子或土豆泥，这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，关火拌入酸奶油半杯，切三厘米块，煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，倒入牛肉高汤两杯，甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉）， 牛肉要带少许肥肉，炖后更润。离火操作），配面条或面包是经典组合。高温会分离。蒜三瓣切末，炒洋葱到软，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情。锅中热猪油或植物油，