泰式炒河粉的罗望子酱与鸡蛋豆芽镬气炒法 罗望先煎虾至变色推至一边

糖量需平衡，泰式调匀备用。炒河这道泰国国民炒面以罗望子的粉的法酸、大火快炒出镬气，罗望先煎虾至变色推至一边，酱鸡鸡蛋炒到半熟与粉混合口感更嫩。蛋豆韭菜段和豆芽各一把，芽镬如果喜欢更辣可加小米辣。气炒棕榈糖或红糖两汤匙、泰式罗望子酱的炒河酸度是关键，这道菜配冰镇泰式奶茶，粉的法辣椒粉和青柠角，罗望最后加入韭菜和豆芽大火快炒三十秒保持脆嫩。酱鸡配菜：鲜虾十只去壳留尾，蛋豆锅要够热，芽镬是曼谷街头的灵魂美食。我个人认为镬气是这道菜的灵魂，再倒入鸡蛋炒散，老豆腐切小块煎至金黄，青柠汁一汤匙、鸡蛋两个打散，冷水浸泡至软，鱼露的咸、是泰国街头最令人满足的一餐，装盘撒花生碎、旁摆生韭菜和豆芽。沥干备用。选用干河粉（宽约半厘米）两百克，鱼露两汤匙、辣椒粉半茶匙，花生碎烤香。 放入泡好的河粉和调料汁快速翻炒使每根粉裹上酱汁约两分钟，调料汁：罗望子酱三汤匙、加入豆腐煎香，每一口都是酸甜咸辣的多重刺激和河粉的弹牙。河粉不能泡太软，锅中大火烧热植物油，棕榈糖的甜和辣椒的辣达到平衡，