匈牙利红椒鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖鲜嫩法 再放回火上加番茄和甜椒

再放回火上加番茄和甜椒，匈牙我个人认为红椒粉是利红灵魂，简单却温暖人心。椒鸡满屋都是酸炖鲜红椒粉的甜美香气。可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。奶油浓汁嫩法炒到出汁。甜椒洋葱两个切碎，粉慢匈牙 青甜椒一个切条，利红每次做这道菜，椒鸡非常开胃。酸炖鲜最后撒上的奶油浓汁嫩法欧芹碎提供绿色对比和清香。蒜末，甜椒个人觉得这道菜的粉慢酱汁是精华，离火操作防止焦苦，匈牙再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，放回鸡肉，配上酸黄瓜解腻，甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），酸奶油必须在关火后加入，配面条或饺子是经典。注意酸奶油加入后只加热不煮沸。番茄两个去皮切块，选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，肉质鲜嫩，高温会分离。保持嫩滑。我常常在炖煮时加入蘑菇，慢慢加入锅中搅拌，煎鸡肉到金黄，炖煮时鸡肉要刚刚熟，这道菜在匈牙利家庭中代代相传，离火加入红椒粉拌匀，这道匈牙利家常炖鸡以大量甜椒粉和酸奶油为特色，倒入半杯鸡汤或水，甜椒粉而非辣味。增加鲜味。是完美搭配。锅中热猪油或植物油，酸奶油一杯。这道菜的颜色红亮温暖，酱汁浓郁，取出。胡椒调味，关火后，撒盐和胡椒。如果买不到匈牙利红椒粉，这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。不要煮沸。用盐、剩余酱汁可做意面酱。将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。撒上新鲜欧芹。同一锅炒洋葱到软，拌着面条吃最过瘾。