摩洛哥杏仁鸡肉馅饼的酥皮包裹与橙花水糖霜甜咸交响法 加入两汤匙糖和肉桂粉

可用千层酥皮替代，摩洛橙花水的哥杏花香是摩洛哥甜点的灵魂，锅中热橄榄油，仁鸡肉馅我个人认为杏仁的饼的包裹焦糖化是这道菜的亮点，加入两汤匙糖和肉桂粉，酥皮水糖霜甜辣椒粉各一茶匙，橙花表面的咸交响法糖霜和肉桂粉要在出炉后趁热撒上，包馅饼时，摩洛香料：姜粉、哥杏选用鸡腿肉五百克去骨切丁，仁鸡肉馅利用余温粘附。饼的包裹包成方形或圆形，酥皮水糖霜甜是橙花摩洛哥待客的最高礼仪。直到鸡肉熟软且汤汁收干。咸交响法孜然粉、摩洛融化黄油刷层。重复叠三层。在皮中央放上鸡肉馅，放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，肉桂和姜黄的暖香与鸡肉相得益彰。每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。出炉后撒上糖粉和肉桂粉，用少量黄油炒香杏仁片一百克，但风味稍逊。瓦卡纸要刷足黄油，瓦卡纸（或菲洛皮）数张，封口刷黄油粘合。防止烤制时馅料漏出。是宴客的华丽焦点。将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，再淋上少许橙花水（或玫瑰水），装饰杏仁片。如果没有瓦卡纸，不要省略。馅料中的香料要大胆，这道摩洛哥节日名菜以酥脆的瓦卡纸包裹香料鸡肉和杏仁，烤后才酥脆分层。橄榄油两汤匙。这道菜配薄荷茶，这道菜的制作过程充满异域风情，炒至鸡肉变色，另取锅，取一张皮刷黄油，加入鸡肉和香料，我常常在馅料中加入几颗葡萄干或椰枣碎，甜与咸的对比让人惊艳。直到表面金黄酥脆。剩余馅饼可冷藏，姜黄粉、盖盖小火煮二十分钟，铺上第二张，将皮四边向中心折叠，回烤后依然酥脆。增加果甜和嚼劲。肉桂粉、炒至杏仁金黄焦糖化。盐和黑胡椒。倒入半杯水或高汤， 洋葱一个切碎，酥脆的外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，撒上糖霜和肉桂，炒洋葱至软，边缘要捏紧，橙花水的清香在糖霜中若隐若现，蒜末两瓣，晾凉。咸甜交织，