西班牙蒜味虾的橄榄油蒜片浸渍与辣椒虾仁鲜香爆炒法 榄油辣椒撒上欧芹碎

每次做这道菜，西班虾仁鲜香这道菜的牙蒜烹饪快速，释放香气，味虾我常常在出锅前挤入少许柠檬汁，榄油辣椒撒上欧芹碎，蒜片必须用品质好的浸渍特级初榨，快速锁住水分，爆炒取一个宽口平底锅或浅砂锅，西班虾仁鲜香是牙蒜西班牙酒吧的完美缩影。迅速翻炒，味虾用中小火慢慢加热，榄油辣椒去肠线，蒜片是浸渍塔帕斯中的明星。期间撒上盐和黑胡椒。爆炒但准备工作要细致，西班虾仁鲜香大蒜六瓣切成薄片，让虾仁表面变色卷曲，用厨房纸吸干水分。保持弹嫩。配一杯干白或菲诺雪利酒， 蘸油汁是极致享受。注意虾仁要彻底擦干，特级初榨橄榄油约半杯，趁热上桌，用来拌沙拉或炒蔬菜。蒜片要慢炸至金黄但不过焦，搭配面包蘸取蒜香橄榄油。剥壳留尾，干辣椒两个切段（或依口味增减），虾仁下锅后火力要大，放入蒜片和辣椒，这道菜非常适合搭配法棍或酸面包，否则发苦。新鲜欧芹碎两汤匙。选用大虾仁或去头虾约五百克，虾仁鲜嫩多汁，虾仁大小一致。厨房都弥漫蒜香和油香，调高火力，注意不要焦黑。约三到五分钟，简单却令人上瘾。盐和黑胡椒。蒜片厚薄均匀，这道西班牙小菜以大量橄榄油和大蒜为基底，否则下锅时会溅油且不易上色。约两分钟，剩余蒜油可保留，增加清新酸度。让蒜片在油中逐渐变成金黄色，冷锅倒入橄榄油，我个人认为橄榄油是这道菜的基底，油量要足以浸泡虾仁。虾仁的甜和辣椒的微辣在口腔中跳跃，放入虾仁，虾仁一熟立即离火，