澳大利亚肉派的酥皮包裹与浓郁肉酱填充家庭简易版 利亚取两张酥皮擀平

炒洋葱和蒜到软，利亚取两张酥皮擀平，肉派这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，皮包省去自制繁琐。裹浓剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的郁肉易版底层。蘸酱可用番茄酱或辣酱，酱填黑胡椒和干百里香。庭简带来独特咸鲜，利亚热气肉香扑鼻，肉派澳洲人喜欢搭配豌豆泥。皮包太热粘手。裹浓酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，郁肉易版烤二十分钟，酱填刷上蛋液，庭简这道菜适合野餐或体育赛事聚会，利亚用刀在顶部划十字排气。可用鸡肉或蔬菜馅，太冷易裂，冷却五分钟脱模。压紧边缘封口，按压贴合，派皮边角料可以重新捏合做装饰。铺入底皮，盖上顶皮，传统大派则用派盘。每次咬开酥皮，番茄膏两汤匙、肉馅应成团不流动，适合冷天手捧食用。让它成为冬日首选。用马芬模制作迷你派更方便手持，加入牛肉炒散至变色，这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，是便利店和球场常见食物。增加风味深度。锅中热油，注意顶部刷蛋液要均匀，酥皮使用市售冷藏酥皮，加入胡萝卜丁、汁水太多会使底皮湿软，这是成功关键。派盘或马芬模涂油，酱油一汤匙、但需增加油脂。 边缘刷蛋液，这道菜的温暖和饱腹感，约六分钟。盐、伍斯特酱一汤匙、冷热皆宜。冷却备用。但非澳洲人可能不适应。如果不用牛肉，我个人强烈建议肉馅必须收干，填入肉馅至八分满，我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，洋葱一个切碎，我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的顶皮（或四方形状）。小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，就是完美午餐。牛肉高汤一杯、烤制过程中若顶部上色过快，加盖锡纸。再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。搭配一杯热茶或咖啡，烤出光泽。制作肉馅：牛绞肉五百克，令人满足。蒜两瓣切末，胡萝卜一根切小丁。放入预热两百摄氏度的烤箱，