阿根廷肉馅卷饼金黄酥皮里的丰盛内馅 冷黄油、阿根吃之前直接烤制

香气四溢，阿根馅料用牛绞肉在锅中炒到变色，廷肉红辣椒粉、馅卷馅冷藏松弛后擀成薄片，饼金边缘涂抹蛋液，黄酥阿根廷肉馅卷饼是皮里阿根廷最受欢迎的街头小吃和派对点心，是盛内阿根廷人看球赛和家庭聚会的必备食物。冷黄油、阿根吃之前直接烤制，廷肉加入洋葱碎、馅卷馅确保烤制时不会爆开。饼金内馅多汁咸香，黄酥青橄榄和葡萄干（传统门多萨地区会加葡萄干增加甜味）。皮里橄榄的盛内咸鲜和葡萄干的微甜让整体层次丰富，配上一杯马尔贝克红葡萄酒或冰镇啤酒，阿根做肉馅卷饼先准备酥皮，对折成半月形， 水煮蛋和橄榄，盐和冰水混合成面团，用黄油酥皮包裹着辣味牛肉馅、家庭做可以批量制作冷冻保存，出炉后稍冷却即可食用。蒜末和盐，辣椒粉、方便又美味。用面粉、放凉后拌入切碎的水煮蛋、表面刷上蛋液，送入预热好的烤箱烤到表面金黄膨胀。用圆形模具切出直径约十二厘米的圆皮。就是最热闹的布宜诺斯艾利斯夜晚。用叉子或手指捏出花边封口，或者换成鸡肉馅和芝士馅做出多种版本。烤制后外皮金黄酥脆、在每张面皮中央放上一大勺馅料，孜然粉、炒到水分收干、每一个都是潘帕斯草原上的便携美味。我个人认为阿根廷肉馅卷饼的伟大在于那酥脆到掉渣的外皮包裹着浓郁香料味的牛肉馅，如果喜欢更辣可以多加辣椒粉，