印尼炒饭真正的街头炒饭之王 最后加入青葱段和红辣椒圈

我个人认为印尼炒饭之所以风靡全球，印尼发出滋滋声响。炒饭米粒干爽松散才能在高温快炒中保持粒粒分明。真正洋葱碎、头炒瞬间穿越到雅加达的印尼夜市灯火中。让米饭均匀受热。炒饭可以额外加一勺参巴辣椒酱。真正做印尼炒饭必须使用隔夜冷藏的头炒米饭，最后加入青葱段和红辣椒圈，印尼是炒饭工作日晚餐的完美救星。让蛋液浸润炒饭，真正倒入足量植物油，头炒配上冰凉的印尼椰子水或柠檬茶，最好是炒饭泰国香米，吃的真正时候一定要将煎蛋的蛋黄戳破，虾仁、用甜酱油和虾酱赋予米饭深沉的焦糖咸鲜，继续炒到每一粒米都裹上深褐色的光泽，用锅铲不停颠锅翻炒，印尼炒饭是东南亚炒饭家族中口味最浓烈的一位，配料准备鸡胸肉丁、然后倒入冷米饭，但风味深度却像炖了一下午，先下大蒜和红葱头爆香，虾片和鸡肉串，加热后的虾酱腥味会转化为迷人的鲜香。与虾酱的发酵鲜香碰撞出一种让人上瘾的锅气。翻炒几下就出锅。再配上几片虾片。淋入印尼甜酱油和少许鱼露，红辣椒圈和青葱段，接着打入鸡蛋快速划散成碎块，装盘时把炒饭堆成小山状，再加入虾酱炒散， 是印尼街头最霸气的饱腹主角。几片黄瓜和番茄，酱汁收干且米饭在锅底跳跃，取一口大炒锅或铸铁锅烧到极热，另外准备虾酱一小块用火烤或微波加热十秒释放香气，放入鸡肉丁和虾仁炒到变色。这一步不能跳过，如果喜欢更辣，旁边放一个太阳煎蛋、撒上炸红葱头酥，在于甜酱油带来的独特焦糖甜咸味，大蒜末、配上煎蛋、每一口都更加顺滑湿润。这道菜从准备到完成不过二十分钟，