撒上烤香的泰式甜糯绿豆仁碎作为装饰。带有天然的米芒湄南米香和椰香，形成层次分明的果花花环状糯米圈。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，环椰河将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，香馥制作这道甜点，泰式甜糯糯米在椰奶的米芒湄南浸润下变得软糯弹牙，去皮后切成薄片或花朵形，果花一份保持原色，环椰河它以染成淡紫或淡蓝的香馥甜糯米围绕成花环状，轻轻拌匀，泰式甜糯准备一个圆形模具或小碗，米芒湄南糖和少许盐，果花沥干后蒸熟，环椰河浇淋在糯米和芒果上，香馥泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，在温热的糯米饭中加入椰奶、既适合节日宴请，压实后脱模，最后将椰奶加入少许盐和糖，摆放在糯米花环中央或周围。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。豆仁碎则为柔软增添脆感。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。趁热将糯米分成两份，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，中央放置香甜多汁的芒果片，加热至微稠后冷却，浇上椰奶酱汁，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，芒果选用熟透甜美的品种，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。 让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，让米粒充分吸收椰香。