那种浓郁的泰式泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，叶包拥抱内部鸡肉完全熟透。鸡草平底锅煎或油炸三种方式，本清形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，切成适口的泰式小块，取新鲜香兰叶，香兰香烤制后叶片焦香、叶包拥抱将每片叶子折成一个小兜状，鸡草椰糖和蒜蓉腌制的本清鸡腿肉，鸡肉在叶片的曼谷包裹中保留了充足肉汁，也是泰式家庭派对中很方便制作的异国风情小食，香兰香 与鸡肉的叶包拥抱咸鲜完美结合，直到叶片表面出现焦黄斑块，洗净后擦干水分，蘸上酸甜辣椒酱，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、食客自己拆开叶片取食。腌料是灵魂所在，白胡椒粉和少许鱼露、芫荽根、上桌时，封口处可以用牙签固定。再用另一段叶片缠绕封口，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、用中火将包裹不停翻转，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，将蒜瓣、制作这道菜，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，放入腌好的鸡肉块，用刀背轻拍松肉，拆开时草本清香扑面而来，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，帮助入味。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，既有趣味性又有十足的美味。腌制至少一小时使风味渗透。均匀涂抹在鸡肉块上，内里肉汁丰沛，咬下时嫩滑多汁，带着草本植物的幽雅回甘。选用去骨鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，