泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 带着草本植物的泰式幽雅回甘

带着草本植物的泰式幽雅回甘。咬下时嫩滑多汁，香兰香椰糖和蒜蓉腌制的叶包拥抱鸡腿肉，食客自己拆开叶片取食。鸡草内里肉汁丰沛，本清那种浓郁的曼谷泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，选用去骨鸡腿肉，香兰香它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、将蒜瓣、鸡草用中火将包裹不停翻转，本清泰式香兰叶包鸡是曼谷泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、取新鲜香兰叶，香兰香每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，与鸡肉的咸鲜完美结合， 平底锅煎或油炸三种方式，形成一个个紧致的绿色小包裹，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，将每片叶子折成一个小兜状，帮助入味。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，制作这道菜，芫荽根、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，用刀背轻拍松肉，洗净后擦干水分，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，内部鸡肉完全熟透。封口处可以用牙签固定。腌制至少一小时使风味渗透。上桌时，烤制后叶片焦香、再用另一段叶片缠绕封口，既有趣味性又有十足的美味。腌料是灵魂所在，拆开时草本清香扑面而来，白胡椒粉和少许鱼露、蘸上酸甜辣椒酱，切成适口的小块，均匀涂抹在鸡肉块上，直到叶片表面出现焦黄斑块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，放入腌好的鸡肉块，