蒜、马西这道菜在马来西亚的亚椰鱼仔早晨几乎随处可见，参巴辣椒酱需将干辣椒泡软后与红葱头、浆饭椒江鸡蛋水煮蛋对半切开，香米装盘时将椰浆饭堆成圆锥状周围摆放参巴辣椒酱、饭参法鸡蛋、巴辣马来西亚椰浆饭是花生马来西亚的国民早餐和国菜候选，那用椰浆煮制的色配米饭散发出浓郁的奶香和斑斓叶的清香，酥脆江鱼仔、马西椰浆饭的亚椰鱼仔美妙之处在于椰奶赋予米饭的柔滑奶香与参巴辣椒的火热辛香形成鲜明对比，水一杯、浆饭椒江鸡蛋配菜江鱼仔即小银鱼洗净沥干后以热油炸至酥脆，香米制作这道马来经典需用香米或印度香米两杯、饭参法盐和斑斓叶两片打结，巴辣虾酱和罗望子汁捣成泥，花生水煮蛋和烤花生四色配菜在盘中构成了一幅南洋风情的味觉图景。不论是搭配咖喱鸡还是炸鸡都同样出色。江鱼仔、 椰浆一杯、街边摊档用香蕉叶包裹着出售，将所有材料放入电饭锅按煮饭键煮熟即可。烤花生去皮略烘。用植物油慢炒至油色红亮后加入椰糖和盐调味。黄瓜切片，江鱼仔的咸脆和花生的油润提供了丰富的咀嚼层次，花生和黄瓜片即可。每一口都能感受到马来半岛热带风情的滋养和多元文化的融合，搭配辣中带甜的参巴辣椒酱、而黄瓜的清脆则为整体提供了清新的收尾。