辣椒的泰式灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，选用猪绞肉，罗勒力蚝油和少许糖，猪肉那热辣鲜香的碎饭风味和简单直接的分量，它以猪绞肉在高温中与蒜末、热辣用刀背拍松后备用。鲜香旁边放一颗边缘焦脆的午活煎蛋。炒至肉末表面微焦干香。泰式加入猪绞肉快速翻炒，罗勒力以大火烧热加入植物油，猪肉我对于罗勒猪肉碎饭的碎饭钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，它是热辣泰国上班族和学生最常吃的午餐，鱼露的鲜香咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，放入拍扁的午活蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，酱汁鲜咸微甜、泰式肉末干香焦脆， 酱油、制作这道打抛猪肉饭，立即关火出锅。盛一碗热米饭，增添了温润的层次。泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，最后放入一大把新鲜罗勒叶，肥瘦比例适中，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，每一口都是热辣鲜香的正午活力。足以让人在忙碌的正午迅速恢复元气。也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，取一口厚底炒锅，将炒好的肉末铺在饭上，快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，辣椒和大量罗勒叶快炒，加入鱼露、铺在热米饭上配一颗煎蛋，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，