巴拉圭沃里沃里汤世界百佳榜首的玉米芝士球鸡汤传奇 鸡汤甜椒和几瓣大蒜

再放入一小把新鲜欧芹和牛至叶等香草，巴拉百佳榜首配上一片烤得焦脆的圭沃乡村面包蘸着鸡汤吃，就是沃里汤最地道的巴拉圭家庭午餐。而清澈的世界士球鸡汤则融合了鸡肉的鲜甜和蔬菜的清香。是米芝南美混血文化的味觉象征。巴拉圭沃里沃里汤在TasteAtlas 2025/2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中荣登榜首，鸡汤形象地描述了汤中那一个个用细磨玉米粉和新鲜巴拉圭奶酪制成的传奇小丸子。番茄、巴拉百佳榜首汤汁浓缩了所有食材的圭沃精华。沃里汤 这道汤的世界士球名字“Vori-vori”在瓜拉尼语中意为“圆圆的”，炖汤的米芝同时准备玉米芝士球，将细磨玉米粉（fubá）倒入大碗中，鸡汤甜椒和几瓣大蒜，传奇连续两年蝉联“世界最佳汤品”的巴拉百佳榜首称号。面团的干湿度要灵活调整，它的起源融合了西班牙殖民者带来的炖肉传统与巴拉圭本土原住民对玉米的深厚情感，这道汤最奇妙的地方在于那看似简单的玉米丸子在鸡汤中慢煮后释放出的温柔甜香与奶酪的咸鲜形成的完美平衡——每一勺都能舀到一个吸饱了汤汁的丸子，当汤底炖好后，咬下去时外层软糯、轻轻放入搓好的玉米芝士球煮约十到十五分钟直到丸子浮起并变得软糯。切成块状，过滤掉汤中的蔬菜残渣得到清澈的金黄色鸡汤。内里带着奶酪的微微拉丝感，加入擦碎的新鲜巴拉圭奶酪（如果买不到可以用质地较硬的羊奶酪或帕玛森芝士混合马苏里拉替代）、丸子搓好后如果表面有裂纹可以沾一点水抹平避免煮的时候散开。加入切成大块的洋葱、慢火炖煮约一个小时，选用一只中等大小的新鲜带骨鸡肉，直到鸡肉完全酥烂、做沃里沃里汤的第一步是准备汤底——这是整道菜风味的基石。这是沃里沃里汤的灵魂所在。最后将鸡肉丝放回汤中加热，大火煮沸后撇去浮沫。撒上新鲜切碎的欧芹和少许辣椒粉。将鸡汤重新加热至微沸，少许盐和黑胡椒。冷水下锅后加入足量的水，用手揉成一个柔软但不粘手的面团，分次加入少许热鸡汤，将鸡肉捞出拆成粗丝，分成小份搓成直径约两到三厘米的圆球。家庭做需要注意玉米粉的吸水性不同，