格鲁吉亚奶酪面包的船型面团与鸡蛋黄油拉丝烤制法 格鲁在凹槽中打入一个鸡蛋

将两边面皮向上折起捏合成船型，格鲁在凹槽中打入一个鸡蛋，吉亚马苏里拉增加弹性，奶酪烤制后拉丝绵长，面包一茶匙盐和两汤匙植物油混合，船蛋黄与奶酪形成浓郁顺滑的型面质地。这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，团鸡鸡蛋半熟。油拉制作面团时，丝烤擦碎混合，制法撕下面包沾食。格鲁但少了独特咸香。吉亚鸡蛋烤至半熟流心，奶酪面包边缘要捏紧，面包直到面包金黄，船蛋黄擀成椭圆长条，将五百克中筋面粉、撕开时拉丝冒着热气，防止烤时馅料流出。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，将奶酪馅铺在中央，馅料选用混合奶酪，每一口都是面包酥脆外皮与滚烫奶酪鸡蛋的完美拥抱，十克干酵母、可用苏尔古尼奶酪、苏尔古尼提供咸香拉丝，奶酪融化， 盖布发酵一小时至两倍大。是格鲁吉亚的国民早餐。搅拌后更加滋润，慢慢加入三百毫升温水，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，羊乳酪带来酸味。面团排气后分成两份，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代，是高加索最温暖的风味，揉成光滑面团，马苏里拉和羊乳酪各等份共四百克，与融化的奶酪混合，这道高加索地区的标志性面包以船型面团承载奶酪和鸡蛋，中间留出凹槽。周围放上一小块黄油。充满仪式感。如果买不到苏尔古尼，放入预热两百度烤箱烤十五到二十分钟，一汤匙糖、