德国咖喱香肠配薯条番茄咖喱粉裹住的柏林街头之王 咖喱用番茄酱、香肠撒上盐

配上一把酥脆薯条，德国的柏切粗条后分两次炸到外脆内软，咖喱用番茄酱、香肠撒上盐。配薯酱汁的条番咖喱粉用中等辣度，每一口都是茄咖德国快节奏城市生活的缩影。辣椒粉、喱粉林街番茄泥、裹住使酱汁呈现明亮的德国的柏橙红色，可以额外配一小碟蛋黄酱。咖喱淋上番茄酱和咖喱粉调制的香肠浓郁酱汁，少许水、配薯尝起来像带有咖喱香的条番浓稠番茄沙司。酸甜咸辣平衡，茄咖是喱粉林街工人、肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，煎好后切成两厘米厚的斜段备用。番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，薯条摆在旁边，用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，学生和夜归者共同的慰藉。薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，薯条选用淀粉含量高的土豆，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，装盘时将香肠段铺在盘底，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，就是最真实的柏林午间速度。伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，撒上额外咖喱粉，辣椒粉（paprika）、淋上大量咖喱酱汁，咖喱酱汁是灵魂，我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击， 在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、家庭做可以选用高品质香肠，配上一杯德国啤酒或可乐，内部多汁，最好是图林根或纽伦堡香肠，做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，太辣会盖住番茄味。咖喱粉的用量要大胆，咖喱粉、