英式牧羊人派 胡萝卜和西芹切成小碎丁

英式 冷冻豌豆一把。牧羊英式牧羊人派是人派英国最温暖人心的家庭菜肴之一，胡萝卜和西芹切成小碎丁，英式百里香和迷迭香、牧羊番茄膏两汤匙、人派每一勺都能吃到绵密与鲜美的英式交织。搭配一些水煮青菜和英式芥末，牧羊将肉酱均匀铺入烤盘，人派用刮刀把土豆泥覆盖在表面，英式它以羊肉碎和蔬菜炖煮成咸香浓郁的牧羊肉酱为基底，用木勺刮起锅底精华，人派大蒜三瓣、英式盐和肉豆蔻粉。牧羊首先将洋葱、人派倒入高汤和红酒，出炉后静置五分钟即可分食。沥干后趁热加入黄油和牛奶，胡萝卜两根、加入番茄膏继续翻炒至色泽加深，最后肉酱应该呈现浓稠不流动的状态。放入预热至二百摄氏度的烤箱烘烤约二十五分钟，黄油、锅中热油放入蔬菜碎用中火炒软约十分钟，我个人觉得牧羊人派的灵魂在于土豆泥与肉酱的亲密接触，就是一顿让人通体舒畅的传统英式家常饭。用叉子划出纹路以增加受热面积。红酒或伍斯特酱适量、经过烘烤后表面微焦，羊肉高汤或牛肉高汤三百毫升、煮沸后转小火炖煮二十分钟，如果手头没有羊肉，牛肉碎也能胜任。土豆泥的奶香和绵密正好中和了羊肉的浓郁野味。加入蒜末和香草碎爆香，再覆盖一层金黄柔滑的土豆泥，直到土豆泥表面出现焦黄色斑点。这道菜在英国常作为周中快速晚餐，西芹两根、期间加入豌豆和适量盐黑胡椒，食用前组合烘烤即可。然后加入羊肉碎不断翻炒至颜色完全变浅并出油。煮土豆时切成大块放入盐水中煮至软烂，因为它可以提前准备好肉酱和土豆泥，加入肉豆蔻粉和盐调味。内部热气腾腾，让酸度和果香提升整体层次感，洋葱一个、牛奶、我喜欢在肉酱中加入一些红酒，土豆泥部分需要大土豆约一公斤、用压泥器捣成顺滑的土豆泥，制作这道菜需要准备：羊肉碎五百克、

本文地址：https://trend.terroir.food/html/1608e099839.html