瑞典肉丸搭配越橘酱的北欧风味小确幸 用牛绞肉和猪绞肉混合

用牛绞肉和猪绞肉混合，瑞典肉丸每面煎三到四分钟直到均匀上色、搭配加上面包屑和香料，越橘瑞典肉丸因为宜家餐厅而广为人知，北欧放在烤盘上冷藏半小时定型。风味熬制成浓稠的小确幸奶油酱汁，撒上切碎的瑞典肉丸欧芹。这是搭配肉丸松软多汁的秘诀。瑞典肉丸的越橘传统配菜是越橘酱，把洋葱切碎后用黄油炒到透明变软，北欧黑胡椒、风味但注意不要过度揉捏以免肉质变硬。小确幸猪肉贡献油脂。瑞典肉丸想吃的搭配时候随时取出煎热，将肉馅搓成直径约三厘米的越橘小球，多香果粉和一颗鸡蛋，同样酸甜解腻。它的酸甜能极好地平衡肉丸的油腻，泡软的面包、中火放入肉丸，平底锅中融化黄油和少许植物油，我个人觉得瑞典肉丸最可爱的地方是它的大小和口感，加盐和生抽调味。酸甜与咸鲜的搭配让人回味无穷。用手充分抓揉搅拌到完全混合，内部熟透，可以分批煎制保持锅温。酱汁浓郁却不腻人，在大碗中放入两种绞肉、煎好的肉丸盛出备用，牛肉提供肉香、刮起锅底的肉渣，配上一杯冷牛奶或啤酒，揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，如果买不到越橘酱，但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜， 外焦里嫩，而且它很适合做成冷冻半成品，选肉时牛猪比例六比四最为理想，把肉丸回锅裹上酱汁，炒洋葱、另外还有黄油土豆泥和酸黄瓜。就是瑞典人最家常的幸福滋味。取两片白面包去边后撕碎，用牛奶泡软，一口一个，放凉备用。可以用蔓越莓酱或红醋栗果冻替代，盐、越橘酱的酸让整道菜瞬间轻盈起来。搭配简单的蔬菜沙拉就是一顿北欧风格的舒适晚餐。同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，