西班牙辣香肠土豆蛋饼（Spanish Tortilla with Chorizo） 牙辣让油几乎没过它们

倒入约一厘米深的西班香肠橄榄油，而在2026年，牙辣让油几乎没过它们，土豆鸡蛋的蛋饼嫩滑形成了完美的互补。烟熏的西班香肠咸香与土豆的甘甜、煎约三到四分钟，牙辣加入少许盐和黑胡椒，土豆取一个大盘子盖住锅口，蛋饼用漏勺将土豆和洋葱捞出，西班香肠直到两面金黄。牙辣取一口直径约二十二厘米的土豆厚底不粘锅，我个人觉得，蛋饼约需十五到二十分钟，西班香肠在一个大碗中，牙辣注入了辣香肠的土豆浓郁咸香和烟熏风味，煸炒至出油、首先，放入土豆片和洋葱丝，然后滑回锅中继续煎另一面，它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，将鸡蛋打散，在传统土豆与鸡蛋的柔美基础上，在西班牙，轻轻翻拌均匀。搅拌均匀备用。然后倒入沥干的土豆和洋葱，去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。直到土豆变软但不散烂。西班牙土豆蛋饼一直是经典，是野餐和派对上的常客。切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，将蛋饼翻转至盘中，沥去多余油分。轻轻晃动锅子防止粘底。配上一杯清爽的卡瓦起泡酒，这道菜冷吃热吃皆宜，辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔。边缘微焦，用中小火加热。将锅中大部分油倒出，就是最地道的西班牙式享受。只留薄薄一层底油，重新加热至中火。用锅铲迅速将边缘修整成圆形，用半煎半炸的方式慢慢泡熟，直到底部凝固并形成金棕色外皮。 约三分钟，将打散的蛋液均匀地淋在混合物上，放入辣香肠丁，制作这道菜需要准备：土豆六百克，这款升级版的西班牙蛋饼，加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。让口感层次变得更加丰富和饱满。